八月份，早熟品种葡萄已基本上市销售结束、中熟品种逐步进入成熟上市期，晚熟品种处于第二次膨大期。因此，在本月葡萄生产管理上，不同成熟期的品种，管理的内容重点也有所不同。
已上市基本结束的早熟品种葡萄应把管理的重点放在清园、防治病虫害和抓树势恢复上。
葡萄采收结束后，要及时清园，将园内残留的病果粒、病果枝、病果叶等集中收集进行深埋处理，清理后可用波尔多液或石硫合剂等杀菌剂进行全园喷布（但波尔多液和石硫合剂不能合用，轮换使用时也应间隔一定时间），以铲除和降低园内病虫害密度。
树势恢复，要施好采后肥，促进树势尽快恢复，一般亩施复合肥15公斤，如果相对树势旺盛，则可少施或不施，以防新梢徒长，消耗营养。
即待上市的中熟品种，要把管理重点放在促着色、促成熟上。本阶段果肉开始软化，糖分逐渐增加，酸度减少。为促进浆果着色，在肥料使用上以钾肥为主。对叶子较稠密的，可摘去果穗下的老叶，也可除去套袋，增加光照；对长势较旺的园，可采取环剥措施，促进成熟上色；
对一些难以上色的品种，可考虑铺设反光膜，增加光照量。从果品食用角度考虑，要注意农药使用的期，在葡萄上市前20天应停止用药。同时，要做好防鸟害工作。
晚熟品种葡萄，此阶段处于浆果二次膨大期，需要有足够的营养。因此，此期晚熟品种的管理上要增加肥料的使用，肥料品种以增施磷、钾肥为主；施肥方法上，除进行根部追施外，要注意追施叶面肥。一般情况下，采收前25-30天，亩施硫酸钾、过磷酸钙各15—20公斤，叶面追施磷酸二氢钾2—3次。
以上是不同熟期品种在八月份管理上的侧重内容，在共性管理上均要抓好以下几方面工作：
1、病虫害防治
此期病害防治的重点病害是灰霉病、白腐病、炭疽病、褐斑病、霜霉病等病害。可用喷克（80%代森锰锌）可湿性粉剂800倍液、78％科博可湿性粉剂600倍液、80%必备可湿性粉剂400倍液等保护或者10%苯醚甲环唑水分散粒剂2000倍液护性杀菌剂交替喷施，每隔10天喷施1次。发现霜霉病用安克（烯酰吗啉）2500倍液或克露700—800倍液喷雾防治。
2、水分调控
土壤水分是此期管理工作的重点。
土壤过分干旱或缺水，均影响果实的膨大和植株的生长；土壤水分过足，容易引起烂根和裂果。8月份，处于高温季节，也是雨水相对较丰富的时期。因此，露地栽培的葡萄，要切实抓好土壤水分管理，天气干旱时，要及时灌溉抗旱，但切忌漫灌；在遇到连续阴雨时，应及时做好园内排水降渍工作。为保持土壤有较为均衡的墒情，可在葡萄根部采取覆盖作物秸杆，这既可有效控制园内水分，又能有效防止和减轻裂果的发生。
3、枝蔓管理
要控制枝梢旺长，保持合适的叶幕，控制顶端优势，减少无效消耗，改善通风透光环境，促进果实着色成熟和花芽分化。尤其是在果实成熟前，一定要控制好枝梢生长，调节好枝蔓生长和结果矛盾。8月份继续控摘心、剪梢、控制副梢生长。另外，要摘除老叶、基叶、黄叶和卷须，有利于通风透光，促进浆果着色，节约树体养分。要及时绑缚新梢。
4、防范台风等自然灾害
8月份是台风、暴雨等灾害性天气多发的时期。抓好台风、暴雨等灾害性天气的防范工作，也是管理的一项重要工作，一定要高度重视，严加防范。在灾害性天气发生之前，要根据葡萄的生长情况，采取相应的防范措施，对棚架进行必要的加固；对绑扎不结实的枝条要绑扎结实；副梢过旺的，要进行适当修剪，尽可能减轻台风对树体的损伤。